Czy można łączyć kwiaty w z owocami i warzywami?

24/08/2020 (aktualizacja: 06/07/2026)

Zanim jednak przystąpimy do tworzenia kompozycji w owocowym naczyniu, warto zastanowić się, jaką funkcję ma ona pełnić i jakiej trwałości od niej oczekujemy. Połączenie kwiatów z warzywami lub owocami bywa efektowne, ale z punktu widzenia trwałości roślin nie jest rozwiązaniem idealnym. Powodem jest etylen — hormon roślinny regulujący procesy dojrzewania, starzenia i przekwitania.

Etylen odpowiada między innymi za naturalny rozwój rośliny, dojrzewanie owoców i procesy związane z kwitnieniem. W przypadku kwiatów ciętych jego działanie może być szczególnie widoczne, ponieważ sam moment cięcia jest dla rośliny stresem i uszkodzeniem. Kwiat reaguje na to przyspieszeniem procesów życiowych – nie dlatego, że „chce” szybciej zwiędnąć, ale dlatego, że biologicznie dąży do zakończenia cyklu rozwojowego: zakwitnięcia, przyciągnięcia zapylaczy i umożliwienia kontynuacji gatunku.

Problemem nie jest więc sam etylen, lecz jego nadmiar. W zbyt wysokim stężeniu przyspiesza starzenie się kwiatów, może powodować deformacje, opadanie płatków, zahamowanie wzrostu lub szybszą utratę wartości dekoracyjnej. A właśnie w otoczeniu dojrzewających owoców stężenie etylenu może być wyższe. Warto też pamiętać, że niektóre kwiaty same wytwarzają go więcej niż inne, dlatego przy takich kompozycjach dobór materiału ma szczególne znaczenie.

Czy to oznacza, że nie można sobie pozwolić na dekoracje florystyczne z użyciem warzyw czy owoców? Można, ale trzeba liczyć się z obniżoną trwałością takiej dekoracji. By choć trochę ograniczyć negatywny efekt działania etylenu, to warto sięgnąć po te owoce i warzywa, które dopiero zaczynają dojrzewać, gdyż ilość wytwarzanego etylenu jest związana z fazą dojrzałości. Czyli: im bardziej dojrzałe jabłko, tym więcej etylenu.

Naczynia z owoców i warzyw – pomysł na nietypową dekorację

Jednym z ciekawych przykładów jest wykorzystanie warzywa bądź owocu jako naczynia. Wystarczy wydrążyć miąższ i umieścić wewnątrz pojemnik z wodą, w którym układamy kwiaty. Można wykorzystać w ten sposób ananasa, arbuza, melona, karczocha, owoce cytrusowe, a nawet kapustę. Owoce egzotyczne, kokosy świetnie sprawdzą się w dekoracjach o egzotycznym charakterze.

Innym pomysłem na zastosowanie warzyw w dekoracjach florystycznych jest stworzenie z nich osłonki dla plastikowego lub szklanego naczynia. Wystarczy założyć na naczynie gumkę i wsunąć pod nią np. szparagi. Na końcu można ją zamaskować bawełnianym sznurkiem, rafią lub innym naturalnym materiałem. Metoda ta sprawdza się w przypadku podłużnych kształtów, jakie mają np. rabarbar, seler naciowy czy fasola.